Cosa mangiare a Lampedusa

Lampedusa è conosciuta non soltanto per le spiagge incontaminate dalle acque cristalline, ma anche per il buon cibo. Se, durante le tue vacanze, decidi di visitare Lampedusa, non puoi non provare gli ottimi piatti tipici che l’isola ha da offrirti. Scopri allora dove mangiare a Lampedusa!

Lampedusa: sole, mare e soprattutto pesce

Per gli appassionati del sole e del mare, Lampedusa è la meta ideale dove recarsi se si ha intenzione di sdraiarsi in spiaggia con un drink, fare snorkeling negli splendidi fondali o girare l’isola in barca per vedere le spiagge più nascoste e non facilmente raggiungibili via terra. A coronare una bella giornata passata al mare e che fa aprire l’appetito, è necessaria una cena gustosa, magari a base di freschissimo pesce locale, che delizierà i palati di grandi e piccini.

I piatti tipici di Lampedusa

Lampedusa ha da offrire una vasta gamma di piatti tipici, ovviamente principalmente a base di pesce, il punto di forza della cucina lampedusana. Il pesce è sempre freschissimo, perché giunge dalle barche dei pescatori direttamente alla vostra tavola.

Andiamo a vedere insieme qualche piatto tipico della cucina lampedusana, ce n’è per tutti i gusti dagli antipasti, ai primi e ai secondi a base di pesce.

Insalata di gamberi e menta

Un piatto fresco che può essere mangiato sia come piatto unico che, come antipasto, è l’insalata di gamberi e menta, che ha origine proprio nella tradizione lampedusana.

Ottimo da mangiare nelle calde giornate d’estate, i gamberi sono i protagonisti di questo piatto conditi con limone e menta e accompagnati da un’insalata verde o da sedano, semplice ma gustosa. 

Spaghetti alla Bottarga

La bottarga, ingrediente particolare e tipico dell’isola, consiste in uova di tonno essiccate e salate. Il sapore è un po’ particolare, un po’ amarognolo e non a tutti può essere di gradimento, però quando viene usato per condire gli spaghetti, con finocchietto selvatico, olio e limone, si mischia in un tripudio di sapori che va provato almeno una volta nella vita. Quale miglior occasione se non durante un soggiorno a Lampedusa in un ristorante tipico dell’isola? 

Cous cous di pesce e verdure

Non si può in alcun modo partire da Lampedusa senza aver prima provato l’ottimo cous cous di pesce e verdure. Questo è da considerare un piatto unico, in cui si mischiano la cultura araba con le tradizioni lampedusane.

La preparazione richiede un lungo procedimento, la semola del cous cous va “incocciata” e la cottura richiede minimo un’ora e mezza, la zuppa che lo accompagna vuole un’altra ora di preparazione. 

Gli ingredienti sono vari: solitamente vengono usati cernia, capperi, pomodori e olive conditi con un po’ di olio di peperoncino e origano, mentre come verdure possono essere adoperate patate, peperoni, melanzane, zucchine, sedano e carote. Una vera e propria bontà, provatelo e non ve ne pentirete!

Linguine o spaghetti ai frutti di mare

I ristoranti di Lampedusa offrono giornalmente il “pescato del giorno”, pesce sempre fresco e che si adatta a diverse preparazioni. Se siete degli intenditori di pasta non potete assolutamente perdervi le linguine o gli spaghetti ai frutti di mare, un piatto in cui potrete assaggiare una varietà di vongole, fasolari, tartufo di mare, cozze e gamberi, il tutto condito con olio, prezzemolo e peperoncino.  

Pesce spada all’acqua di mare

Il pesce spada è un pesce che trova molteplici utilizzi nella cucina dell’isola, come antipasto nella caponata, nei condimenti dei primi piatti, ma se si vuole sentire il sapore del pesce spada così come è appena pescato, allora dovete assolutamente assaggiare il pesce spada all’acqua di mare.

È chiamato così proprio perché deve essere freschissimo: appena pescato bisogna lavarlo nell’acqua di mare, poi va cotto in padella finché non butta fuori tutta l’acqua e successivamente condito con olio, succo di limone, aglio, prezzemolo e origano.

Ziti con sarde e finocchietti

Gli ziti sono un formato di pasta tipico siciliano, mentre il finocchietto selvatico è un’erba aromatica che trova parecchio utilizzo nella cucina dell’isola e che viene adoperata per attribuire ai piatti un sapore davvero particolare.

La pasta con sarde, finocchietto, uva passa e pinoli e per gli intenditori un’aggiunta di mollica abbrustolita o “atturrata” come si dice in siciliano, è un must che non potete non assaggiare.

Pescato fresco del giorno

Infine, ma non ultimo per importanza, il pescato del giorno, che consiste nel tipo di pesce che i pescatori sono riusciti a tirar su dal mare quel giorno e che il ristoratore ha deciso di acquistare. Sempre freschissimo e ovviamente ogni giorno diverso: sgombro, tonno, acciughe e vari tipi di pesci azzurri. Avrete solo l’imbarazzo nello scegliere il pesce di vostro gradimento e il modo in cui lo volete cucinato.

Dove mangiare a Lampedusa

Lampedusa è piena di locali e ristoranti, ma se volete davvero mangiare bene, noi vi consigliamo di prenotare un tavolo presso il ristorante del Resort Costa House, dove sarete accolti in un bellissimo giardino con tavoli ombreggiati dagli alberi di ulivo e piante tropicali e verrete avvolti da profumi che vi inebrieranno. 

La cucina prepara piatti sublimi utilizzando i vegetali e aromi prodotti in loco e il pesce è solo quello del nostro mare. Questi sono i punti di forza del ristorante del Resort Costa House. Quindi se verrai sull’isola e segna questo posto, per sapere dove mangiare a Lampedusa deliziosi piatti a base di prodotti locali.

Il pesce, poi, viene cucinato dalle sapienti mani della chef Rosaria Di Maggio che utilizza prevalentemente pesce azzurro, insieme a cernie, dentici, saraghi, triglie, calamari, polpi, gambero rosso e tanto altro, rende i suoi piatti dei capolavori che catturano ogni tipo di palato, anche quelli più esigenti.  

Dove dormire a Lampedusa

Vi abbiamo fatto venire un languorino al pensiero di tutte queste prelibatezze? Che aspettate, prenotate la vostra vacanza a Lampedusa, noi abbiamo la “combinazione” giusta per voi.

Il Resort Costa House, dove avrai la possibilità di scegliere il pacchetto più adatto alle tue esigenze. La struttura ti accoglierà in un ambiente confortevole, dove troverete in un’unica soluzione, sia le camere, dove alloggiare con tutte le comodità, che il ristorante, dove anche la vostra pancia sarà coccolata.

Vi abbiamo convinti? Contattate il Resort Costa House, per qualsiasi informazione, per un preventivo o per prenotare il vostro soggiorno, compilando il form online qui, telefonando ai numeri 338-2865656 e 335-6133335 o mandando una mail a info@costahouse.it.